Introdução
Milho do Brasil – O milho é um dos pilares do agronegócio nacional, esse produto ocupa posição de destaque como a segunda maior cultura em volume e impacto econômico, atrás apenas da soja. Em 2025, o Brasil deverá colher 128,2 milhões de toneladas, consolidando-se como protagonista mundial da produção e exportação do grão. Neste artigo, você encontrará uma visão completa e humanizada sobre as safras, tipos de milho, aplicações industriais e culinárias, além de orientações práticas para produção e mercado.
1. Panorama da Produção de Milho no Brasil
1.1 Produção Total e Perspectivas para 2025
O IBGE projeta 128,2 milhões de toneladas para 2025, um crescimento de 11,8% sobre 2024. A safra é dividida em:
- 1ª safra (verão): 25,8 milhões de toneladas, crescimento de 12,5% .
- Safrinha (2ª safra): 102,4 milhões de toneladas, compõe mais de 80% da produção, com aumento de 11,6%.
1.2 Produção Comparada e Estoques
Segundo dados revisados pela USDA, a produção da safra 2025/26 é estimada em 131 milhões de toneladas, mantendo-se estável em relação a 2024/25. Ainda assim, os estoques finais estão entre os menores da história brasileira .
1.3 Principais Estados Produtores
- Mato Grosso: líder da safrinha com 47,1 milhões de toneladas (46% da produção total).
- Paraná: 16,2 milhões de t (+29,1%).
- Mato Grosso do Sul, Pará, Piauí: também com forte crescimento.
Estados como Rio Grande do Sul, Minas Gerais, Tocantins também registram crescimento importante.
2. Safras: Estratégias e Dinâmica de Cultivo
2.1 Safra de Verão (1ª Safra)
Realizada durante o período chuvoso, entre agosto e novembro (Sul e Sudeste), é tradicionalmente menor em volume, mas essencial para garantir suprimento inicial de mercado interno e semeadura antecipada.
2.2 Safrinha (2ª Safra)
Plantada após a soja (fevereiro/março), sobretudo no Centro-Oeste, Paraná, São Paulo e Minas dependente da rotação e da chuva extemporânea. Responsável por mais de 80% da produção total e com maior eficiência.
2.3 Potencial para Terceira Safra
Em algumas regiões com clima ameno ou irrigado, o cultivo de uma terceira safra é possível, ampliando ainda mais a produção anual.
3. Tipos de Milho e Aplicações
3.1 Classificações mais comuns
- Milho híbrido: alta produtividade, resistência e uniformidade.
- Milho crioulo: valorizado por pequenos produtores pela diversidade genética e maior resistência .
- Milho branco: usado para ração e silagem, com cotação até 50% superior ao milho comum, especialmente popular durante festas juninas nos estados como Paraná e São Paulo.
3.2 Usos na indústria e alimentação
- Alimentação animal: principal destino do grão, pois a maioria da produção é direcionada ao setor de proteínas animais (frango, suíno, bovino).
- Indústria de alimentos: fubá, óleo, amidos, xaropes, corantes, biscoitos e farinhas diversificadas.
- Culinária regional: pamonha, cuscuz, bolo de milho – itens tradicionais especialmente no período de festa junina.
- Ethanol e biocombustíveis: 18 usinas em operação no Brasil (11 flex e 7 full), com grande expansão nos estados do Centro-Oeste (MT, GO, MS).
- Subprodutos: DDG (destilados de milho para ração), polímicos e produtos químicos industrializados.
4. Tecnologias e Manejo Agrícola
4.1 Biotecnologia e Sementes OGM
Seeds transgênicas trazem resistência a pragas e redução no uso de defensivos, aumentando produtividade sem expandir áreas plantadas.
4.2 Microrganismos agrícolas
Uso de fixadores biológicos de nitrogênio e solubilizadores de fósforo para otimizar fertilizantes, reduzindo custos e impactos ambientais.
4.3 Zoneamento Agrícola (Zarc Milho)
Ferramenta do governo para orientar plantio conforme riscos climáticos, ajudando na escolha dos melhores períodos e áreas com menor risco.
4.4 Plantio Direto e Rotação de Cultura
Adoção de plantio direto aumentou mais de 85%, melhorando estrutura do solo, retenção de umidade e nutrientes, além do controle de ervas e pragas CZ app. A rotação soja‑milho é estratégica para produtividade sustentável.
5. Produtividade e Desafios
5.1 Produtividade média
Safra 2022/23 gerou cerca de 98 sacas/ha (5,9 t/ha) no Brasil, contra 181 sacas/ha (10,9 t/ha) nos EUA, ou seja, quase o dobro .
5.2 Principais Desafios
- Secas e irregularidade de chuva, especialmente na fase de floração (~65 dias). Isso compromete enchimento do grão.
- Pragas como Helicoverpa zea (lagarta-da-espiga), que causam perdas significativas durante o período reprodutivo do milho.
- Logística e armazenamento: exigir silos modernos, transporte ferroviário e rodoviário eficiente para manter qualidade durante exportação e estoques.
6. Mercado: Consumo Interno e Exportações
6.1 Consumo interno
Cerca de 60% da produção é consumida no país, especialmente pelo setor produtivo de proteína animal e agroindústria.
6.2 Exportações
Em 2023, o Brasil exportou ≈ 34 milhões de toneladas (~40% a mais que em 2022), com destaque para China, União Europeia, México, Japão e Coreia do Sul como principais destinos.
Ainda que o consumo interno esteja crescendo, as exportações permanecem robustas, com perspectiva de alcançar cerca de 36 milhões t em 2025 segundo Rabobank.
6.3 Preços e referências
O índice ESALQ milho (base Campinas-SP) é a referência de preços do mercado físico, levando em conta padrões de umidade, impureza e qualidade do grão. Fatores como câmbio e frete também influenciam a formação de preço.
Checklist: Tópicos essenciais para produtores e empresários
| ✅ Item | 📝 Descrição |
|---|---|
| Safra Selecionada | Verão ou safrinha? Orçar com base no ciclo mais rentável |
| Variedade de Milho | Híbrido, crioulo ou branco (dependendo do uso e mercado) |
| Planejamento Climático | Consultar Zarc antes da semeadura |
| Manejo Integrado | Tratar doenças, pragas (como H. zea) e práticas sustentáveis |
| Solo e Rotações | Plantio direto e rotação soja‑milho para preservação e nutrientes |
| Armazenagem eficiente | Silos adequados e logística definida |
| Mercado-alvo | Ração animal, alimentos, etanol, exportação |
| Monitoramento de Custos | Câmbio, frete, fertilizantes, defensivos |
| Otimização de produtividade | Uso de biotecnologia e microrganismos |
Conclusão
O milho brasileiro desempenha papel central no agronegócio, sustenta a produção de proteínas animais, abastece a indústria e alimenta milhões de pessoas. Com a safra de 2025 projetando 128 milhões de toneladas, o país reforça sua posição como líder global. Para isso, é essencial adotar tecnologias modernas, planejar as safrais com base no Zarc, investir em variedades produtivas e garantir logística e armazenamento eficientes.
Belisa Everen é a autora e idealizadora do blog Encanta Leitura, onde compartilha sua paixão por explorar e revelar as riquezas culturais do Brasil e do mundo. Com um olhar curioso e sensível, ela se dedica a publicar artigos sobre cultura, costumes e tradições, gastronomia e produtos típicos que carregam histórias e identidades únicas. Sua escrita combina informação, sensibilidade e um toque pessoal, transportando o leitor para diferentes lugares e experiências, como se cada texto fosse uma viagem cultural repleta de aromas, sabores e descobertas.