A Raiz que Virou Identidade Nacional: Sabores, História e Por que a Mandioca (Aipim, Macaxeira) Domina a Cozinha do Brasil A mandioca é mais do que um alimento; é um patrimônio nacional, um pilar da dieta e da cultura brasileira. Conhecida por diversos nomes — aipim no Sudeste, macaxeira no Nordeste e Norte, ou simplesmente … Ler mais
Introdução Presente em praticamente todas as mesas do Brasil, a farinha de mandioca é um dos alimentos mais tradicionais da nossa culinária. Produzida a partir da raiz da mandioca — também conhecida como aipim ou macaxeira —, ela representa a união entre simplicidade, nutrição e identidade cultural. Mas você sabia que existem vários tipos de … Ler mais
Introdução Farofa faz parte do DNA da culinária brasileira: acompanha feijoadas, churrascos, almoços simples, festas e ceias de fim de ano. Única por sua textura crocante e seu sabor que absorve temperos, a farofa é muito mais do que um acompanhamento: é símbolo de cultura, história e criatividade na cozinha. Neste artigo completo, você vai … Ler mais